Santé et social · Terminale · 1 leçon
Fiche de révision : Chimie, biologie et physiopathologie humaines — partie Chimie
L’essentiel de chaque leçon du chapitre, tel qu’il est écrit dans le cours : à relire, à imprimer, puis à vérifier par l’entraînement.
Les notions de cette fiche
- Doses toxicologiques de référence : DJA et DJT — Définir la dose journalière admissible (DJA) et la dose journalière tolérable (DJT), exprimées en masse de substance par kilogramme de masse corporelle et par jour ; calculer la masse maximale de substance qu’une personne peut ingérer chaque jour et en déduire une quantité maximale d’aliment ou de boisson.
À maîtriser avant de commencer
Ces notions sont utilisées ici. Relisez-les si l’une d’elles vous échappe.
- Concentration en masse — C_m = m / V (g/L), préparation d'une solution par dissolution, échelle de teintes, solubilité.
- Proportionnalité — Reconnaître une situation de proportionnalité, coefficient de proportionnalité, passage à l'unité, produit en croix, tableau et représentation graphique.
Le début de la fiche
Extrait de la leçon « Doses de référence : la DJA et la DJT », tel qu’il figure sur la fiche.
À retenir
- DJA : additifs, résidus de pesticides…, absorbables chaque jour toute la vie sans risque appréciable. DJT : même idée pour les substances qui n’ont pas de raison de se trouver dans l’alimentation.
- Unité : mg (ou µg) par kg de masse corporelle et par jour.
Les pièges à éviter et la version imprimable sont réservés à votre compte.
S’entraîner sur ces notions
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